Un proyecto de Farmamundi, cofinanciado por la Generalitat Valenciana, mejora la alimentación y la salud de miles de personas en comunidades indígenas de Sololá, con 340 mujeres agricultoras como protagonistas. Los logros de esta iniciativa han sido publicados en un artículo en el Diario Las Provincias y se complementa con un diálogo con varios de sus protagonistas que recogemos en el podcast Un prospecto global. ¡Escucha!
En Nahualá, un municipio del altiplano de Guatemala, el 57,3 % de las niñas y los niños presenta retraso en el crecimiento, una de las consecuencias de la desnutrición crónica. En la vecina Santa Lucía Utatlán, ocho de cada diez habitantes viven en situación de pobreza. Estas son dos cifras que reflejan una realidad difícil: para muchas familias indígenas, acceder a alimentos suficientes y nutritivos sigue siendo un desafío diario.
Frente a esta situación, 340 mujeres han encontrado en sus propios huertos una forma de mejorar la alimentación de sus familias y ganar autonomía. Han recuperado semillas y técnicas agrícolas ancestrales, diversificado sus cultivos y aprendido a producir de manera más sostenible. Un trabajo que ha beneficiado a 3.060 personas y que demuestra que cuidar la salud también empieza por lo que ponemos en el plato.
Estos avances forman parte de un proyecto de cooperación desarrollado por Farmamundi junto a las organizaciones guatemaltecas Unión de Agricultores Minifundistas (UAM) y Asociación para la Promoción, Investigación y Educación en Salud para el Altiplano Occidental de Guatemala (PIES de Occidente), con financiación de la Generalitat Valenciana. Una iniciativa que ha unido producción agroecológica, nutrición, atención sanitaria y participación comunitaria para combatir las causas de la inseguridad alimentaria y nutricional.
De los huertos a una alimentación más saludable
En las comunidades de Santa Lucía Utatlán y Nahualá, las mujeres han sido el motor del cambio. Han incorporado fertilizantes orgánicos, mejorado el aprovechamiento del agua para riego y desarrollado pequeñas explotaciones avícolas que facilitan el acceso a proteínas para el consumo familiar.
También se han impulsado Casas de Semillas y Granjas de Zoomejoramiento, mientras 170 mujeres han recibido formación y apoyo para desarrollar iniciativas productivas y fortalecer su economía.
Uno de los mayores logros ha sido crear una red de aprendizaje que seguirá funcionando tras el cierre del proyecto. Diecisiete mujeres se han formado como promotoras agroecológicas y acompañan a otras agricultoras mediante la metodología campesina a campesina. Comparten conocimientos, buscan soluciones juntas y ayudan a que más familias puedan producir sus propios alimentos.
Esta forma de trabajar refuerza la soberanía alimentaria: la capacidad de las comunidades para decidir qué cultivan, cómo producen y cómo se alimentan, respetando sus conocimientos y su entorno.
La salud también se cuida en casa
Pero disponer de más alimentos no basta para combatir la desnutrición. Según la Encuesta Nacional de Desarrollo en Salud, ENDESA 2025, en Guatemala el 42% de los niños y niñas menores de 5 años presentan retraso del crecimiento, es decir, desnutrición crónica, siendo el problema nutricional de mayor magnitud. Por ello, también es necesario mejorar los hábitos nutricionales, disponer de agua segura, prevenir enfermedades y garantizar una atención sanitaria adecuada.
Por eso, el proyecto ha trabajado directamente con las familias para mejorar la preparación y el aprovechamiento de los alimentos, recuperar recetas tradicionales y promover prácticas de higiene y saneamiento.
Los resultados también han llegado a los servicios de salud. Se ha ampliado la atención a 1.255 mujeres embarazadas o lactantes y a 1.800 niñas y niños menores de cinco años, con controles de salud y seguimiento nutricional. Además, 600 hogares especialmente vulnerables han recibido acompañamiento en sus viviendas para mejorar la alimentación, la higiene y los cuidados.
El programa también ha reforzado las capacidades del personal sanitario, promoviendo una atención que incorpora los conocimientos de la medicina maya y respeta la cultura de las comunidades indígenas.
Las actividades han llegado a escuelas y espacios comunitarios, con formación sobre alimentación saludable, prevención de enfermedades, derechos y corresponsabilidad en los cuidados. En total, más de 6.300 personas han accedido a información para mejorar su salud y bienestar.
Una cooperación que continúa
Los avances también han reforzado el liderazgo de las mujeres y fortalecido la articulación entre organizaciones comunitarias e instituciones públicas. Una alianza fundamental para que las mejoras en alimentación y salud perduren.
Farmamundi trabaja en Guatemala desde el año 2002 y sigue ampliando su compromiso con las comunidades indígenas de Sololá. Con el apoyo de la Generalitat Valenciana y en su convocatoria de Alianzas seguimos trabajando en el departamento de Sololá para reforzar la vigilancia y atención nutricional para detectar riesgos y actuar a tiempo. La iniciativa mejorará la coordinación entre los servicios de salud, las instituciones y las comunidades y apoyará a las mujeres de 20 comunidades de Santa Lucía Utatlán y Nahualá para producir alimentos locales más variados y nutritivos.
Algunas de las voces protagonistas de esta transformación se escuchan en un nuevo episodio de Un prospecto global, el podcast de Farmamundi disponible en Las Provincias. Dina Rebeca Joj, promotora agroecológica; Marcos Julio Rodas, coordinador de UAM; Ana Cristina Marroquín, de PIES de Occidente, y Manuel Eduardo Cua, de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala, comparten sus experiencias, los logros alcanzados y los retos pendientes.
Sus testimonios recuerdan que la salud no empieza únicamente en los centros sanitarios. También se cultiva en la tierra, se cuida en los hogares y se construye entre comunidades.
Escucha aquí el Podcast de Farmamundi en Las Provincias: La alimentación como medicina.
