Carmen Trullenque es secretaria general y delegada de Farmamundi en Valencia. Es socia y voluntaria de la organización desde 1992, forma parte de la Junta Rectora desde 2008 y ejerce como delegada en la Comunitat Valenciana desde 2009.

Es licenciada en Farmacia por la Universitat de València desde 1980.

Fue titular de una oficina de farmacia entre 1988 y 2004. Su trayectoria profesional también incluye su vinculación como consejera de Hidimar, Hotel Dimar, y como socia de Auditmedia, empresa especializada en servicios de auditoría y gestión de la información.

En 1993 participó como cooperante voluntaria en el proyecto de prevención del bocio desarrollado por Farmamundi en Sikasso, Mali.